Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Seblak Kerupuk Basah yang lezat dan mudah untuk dicoba. Ucapan terima kasih sebesar-besarnya kepada Herawati Amalia di Cookpad yang telah berbagi resep ini. Dibawah ini, Anda akan menemukan bahan-bahan yang diperlukan serta langkah-langkah cara membuatnya.
Bahan-Bahan (Untuk 2 Porsi)
- 100 gram kerupuk aci
- 7 lembar daun caisim/sawi hijau
- 5 butir bakso sapi
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 ruas kencur
- 2 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
- 3 buah cabe keriting merah
Cara Membuat Seblak Kerupuk Basah
Langkah 1
Pertama-tama, rendamlah kerupuk dalam air biasa selama kurang lebih 30 menit agar menjadi empuk saat dimasak dan tidak keras. Kemudian, potong daun caisim dan bakso sapi sesuai selera.
Langkah 2
Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Setelah harum, tambahkan sekitar 1 gelas air (jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak air jika Anda ingin hasil hidangan lebih berkuah), dan biarkan air mendidih.
Langkah 3
Masukkan telur yang sebelumnya telah diaduk hingga rata (pastikan untuk mengaduknya terlebih dulu agar menghilangkan bau amisnya) ke dalam masakan.
Langkah 4
Terakhir, masukkan kerupuk, bakso, dan daun caisim, lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang dan sajikan Seblak Kerupuk Basah tersebut selagi hangat. Selamat mencoba dan menikmati resep ini!